Vu du ciel, le paysage de M\u00e9r\u00e9ville est marqu\u00e9 par des parcelles g\u00e9om\u00e9triques red\u00e9coup\u00e9es par de longues fosses parall\u00e8les emplies d\u2019eau et s\u00e9par\u00e9es par des bandes herbeuses : ce sont les cressonni\u00e8res de M\u00e9r\u00e9ville implant\u00e9es l\u00e0 depuis la fin du XIXe si\u00e8cle (1894). Composant avec le Parc \u00e0 l\u2019anglaise du XVIIIe si\u00e8cle du Ch\u00e2teau de M\u00e9r\u00e9ville, l\u2019ensemble des parcelles constitue un paysage remarquable propre \u00e0 la vall\u00e9e de la Juine. \u00ab Or vert \u00bb du territoire, la culture du cresson est reconnue comme un patrimoine culturel local gr\u00e2ce \u00e0 la saveur exceptionnelle de cette plante potag\u00e8re aux vertus gustatives et m\u00e9dicinales. La qualit\u00e9 des eaux de source et leur abondance constituent les conditions essentielles de la production de cresson qui perdure dans cet \u00e9crin de verdure. Les cressonni\u00e8res ont de plus un r\u00f4le vertueux dans le cycle environnemental puisqu\u2019elles font office d\u2019\u00e9purateur de la nappe de Beauce qui alimente ce site remarquable.<\/p>\n\n\n\n
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Inventaire National du Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel<\/a> \/ PCI LAB<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vu du ciel, le paysage de M\u00e9r\u00e9ville est marqu\u00e9 par des parcelles g\u00e9om\u00e9triques red\u00e9coup\u00e9es par de longues fosses parall\u00e8les emplies d\u2019eau et s\u00e9par\u00e9es par des bandes herbeuses : ce sont les cressonni\u00e8res de M\u00e9r\u00e9ville implant\u00e9es l\u00e0 depuis la fin du XIXe si\u00e8cle (1894). Composant avec le Parc \u00e0 l\u2019anglaise du XVIIIe si\u00e8cle du Ch\u00e2teau de … <\/p>\n