La fourme est née dans les « Jasseries » des Monts du Forez, confectionnée selon le même procédé ancestral aux caractéristiques constantes, au croûtage orangé, …
La fabrication de la fourme de Montbrison
Publications
La fabrication du fromage de Salers
Salers, petite cité médiévale, construite sur un site volcanique à 950 mètres d’altitude au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne, est le berceau d’une race …
La culture du Chasselas de Moissac
Entre Atlantique et Méditerranée, les paysages du Quercy sont indissociables de la culture du raisin « Chasselas de Moissac ». Moissac, ville phare du territoire, …
Les Salaisons fumées au tuyé du Haut-Doubs
Les paysans « Montagnons » du Haut-Doubs ont élaboré, en adéquation avec l’environnement des forêts de résineux et des riches pâtures jurassiennes, des pratiques rurales …
La culture du cresson de Méréville
Vu du ciel, le paysage de Méréville est marqué par des parcelles géométriques redécoupées par de longues fosses parallèles emplies d’eau et séparées par des …
La pêche des poissons d’eau douce des étangs de la Dombes
La pêche d’étang des poissons d’eau douce en Dombes est perpétuée dans l’Ain depuis près de 800 ans par la communauté locale. Elle s’inscrit dans …
« Métiers d’art et Patrimoine » – Article – Patrimoine (s) en Provence – Alpes – Côte d’Azur – La lettre d’information de la direction régionale des affaires culturelles – n°18
La place des métiers d’art dans le patrimoine « Le métier d’art est une technique essentiellement manuelle, mise en œuvre par un professionnel hautement qualifié, une …
« Métiers d’art : quels avantages fiscaux ? » JURIS art etc. avril 2014
Par Catherine Virassamy et Francesca Cominelli Le crédit d’impôt en faveur des métiers d’art, institué en 2005 à titre temporaire, a été prorogé par le …
références
Métiers d’art et tourisme
Catherine Virassamy et Jérémy Lévêque dans Revue Espaces, n°231 novembre 2005 Métiers d’art et tourisme, Des attirances réciproquesPour les professionnels des métiers d’art, la mise …