L’Association des bistrots et cafés en France et France Boissons organise le 5 juin 2025, la Journée nationale des cafés, bistrots et terrasses. Cette journée …
Journée nationale des cafés, bistrots et terrasses
Inventaire national du patrimoine culturel immatériel
Les pratiques sociales et culturelles dans les Bistrots et Cafés en France
Ouverts à tous, accueillants, empreints de chaleur humaine, les cafés et bistrots en France font partie de notre histoire collective, demeurant des lieux essentiels pour …
Les connaissances et savoir-faire des liqueurs en France
Si l’élaboration des liqueurs nous renvoie à l’univers des monastères et des apothicaires, à celui des plantes de montagne et de bord de mer, des …
Cérémonie nationale d’inclusion à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel (PCI)
Remise le lundi 25 novembre 2024 par Rachida Dati, ministre de la Culture, des certificats d’inclusion à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel (PCI) à …
Les pratiques sociales et culturelles des confréries oenogastronomiques en France
Des femmes et des hommes, amateurs de tradition et de bonne chère s’appliquent à arborer avec faste et enthousiasme le patrimoine culinaire régional des coutumes, …
Les savoir-faire du lin textile
rédigé par Marie-Laurence Sapin et Catherine Virassamy Le lin est la plante textile par excellence. Cultivé par les hommes depuis des millénaires, il produit par …
Les savoir-faire du chanvre textile
rédigé par Marie-Laurence Sapin et Catherine Virassamy Le chanvre est une plante ancestrale, cultivée autrefois pour sa fibre textile dans la marine et l’habillement. Elle …
La culture des moules de bouchot à Pénestin
Entre Vannes (Morbihan) et La Baule (Loire-Atlantique), l’estuaire de la Vilaine, fleuve breton, a permis depuis un siècle, grâce à la richesse de ses nutriments, …
Récolte à l’ancienne, entretien des vieux vergers et pressage des olives en Corse
Du Nord au sud de la Corse, en coteaux, plaines, bords de mer, et même montagne, l’olivier peuple les terres. Il fait partie des cultures …
La fabrication du fromage Saint-Nectaire fermier
Fabriqué depuis l’époque des Arvernes, nos ancêtres les gaulois, le fromage Saint-Nectaire alors dit « fromage paysan » gagne ses lettres de noblesse au XVIIe …